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在台灣出
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生與成長的江振誠主廚,淡水商工餐旅科畢業後赴法國習藝多年,以南法料理征服全世界饕客的味蕾,被美國《時代》雜誌譽為印度洋上最偉大的廚師,及探索頻道評選亞洲十大最佳青年主廚。
江振誠主廚近期發表新書《八角哲學》 (Octaphilosophy),公開其廚藝創意元素與創作過程,華航提供來自家鄉的溫暖,支持這位台灣之光全球巡迴,向世界分享獨到的料理哲學。
華航A350客艙服務將嶄新呈現,利用視覺、聽覺、嗅覺、觸覺及味覺等五感營造歐洲氛圍,旅客在抵達目的地前就能搶先感受歐洲文化風情,為旅程寫下美麗的開端。
工商時報【張佩芬╱台北報導】
江振誠擅長運用在地季節食材展現創意料理技藝,在新加坡開設餐廳「Restaurant ANDRE」,自2010年開幕後,已連續六年入選世界前五十最佳餐廳,《紐約時報》選為十大最值得搭機前往品嚐的餐廳之一;江振誠 銀行信貸條件 也把法國頂級料理帶回台灣,在台開設餐廳「RAW」,開幕一年餘即入圍亞洲五十最佳餐廳的殊榮。
華航A350新機將自今年12月起陸續直飛歐洲阿姆斯特丹、羅馬、維也納等航線,特別邀請江振誠擔任華航A350歐洲航線餐飲顧問,指導設計機上餐點,屆時旅客就可以在前往歐洲的A350航班上體驗星級歐風美饌。
華航目前是台歐航線市占率最高的航空公司,深耕歐洲市場多年,除飛航阿姆斯特丹、羅馬、維也納,以777客機執飛法蘭克福航線也將增班,每周共計飛往歐洲16個班次,平均每天至少2班直飛歐洲,鞏固歐洲線龍頭地位。
中華航空即將引進A350新機,特別與我國揚名國際的名廚江振誠合作,以歐風餐飲美學為A350歐洲航線設計機上餐點。這是江振誠首次擔任航空公司餐飲顧問,未來旅客搭乘華航A350飛往歐洲,可以在3萬英呎高空品嚐帶有台灣特色的歐式創意美饌。
華航A350客艙配置豪華商務艙32席、豪華經濟艙31席及設有親子臥艙的經濟艙243席,三個艙等共306個座位。為提升華航品牌獨特性,A350客艙利用五感服務營造歐洲氛圍,有配合時節與旅客作息的情境燈光,都會風的登機、離機音樂,獨特的木質調客艙香氛,Sky Bistro 歐洲小酒館風格的機上美饌,以及立體剪裁、強調機能性與舒適感的機上羽絨被枕等,打造台灣直飛歐洲第一品牌,讓旅客「歐風更有感」。
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華航目前是台歐航線市占率最高的航空公司,深耕歐洲市場多年,除飛航阿姆斯特丹、羅馬、維也納,以777客機執飛法蘭克福航線也將增班,每周共計飛往歐洲16個班次,平均每天至少2班直飛歐洲,鞏固歐洲線龍頭地位。
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